Dipjes en sauzen

Griekse dips en sauzen combineren

Een goede dip verbindt brood, groenten, kaas en gegrild vlees. Romige, kruidige en pittige varianten geven ieder een ander accent aan mezze of een hoofdgerecht. Sauzen kunnen direct worden geserveerd of als basis dienen voor een snelle maaltijd.

Een mezze-tafel in balans brengen

Een tafel wordt interessanter wanneer niet iedere dip dezelfde basis of kruiding heeft. Combineer bijvoorbeeld romig met friszuur, mild met pittig en glad met een grovere structuur. Kies daarnaast neutrale dragers zoals pita en rauwe groenten, zodat de afzonderlijke smaken herkenbaar blijven. Schep alleen een deel uit de verpakking in een serveerschaal en vul zo nodig bij. Dat ziet verzorgd uit en voorkomt dat het volledige product lang buiten de koeling staat.

Kiezen, gebruiken en bewaren

Zet voor een mezze meerdere smaken naast elkaar en combineer een frisse dip met een krachtigere of pittige variant. Serveer met warme pita, rauwe groenten of geroosterd brood. Gebruik altijd schoon bestek, sluit de verpakking na gebruik en houd u aan de aangegeven gekoelde bewaartijd.

Verder ontdekken

Bekijk ook Pita brood, Olijven, Feta en Kruiden mix.

Ga zelf aan de slag met Tzatziki en Tirosalata – Fetadip.