Waarvan wordt octopus skaras gemaakt?
Octopus skaras wordt gemaakt van mals voorgegaarde octopus die kort wordt gegrild en afgewerkt met olijfolie, citroen of azijn en oregano.
Visgerechten
Octopus skaras recept: Griekse gegrilde octopus
Octopus Skaras is een klassiek gerecht uit de Griekse eilandkeuken. De octopus wordt eerst langzaam gegaard en daarna kort gegrild voor een licht krokante buitenkant en een zachte, sappige structuur.
Start met koken ↓
Echt Grieks
Over dit gerecht
Wat is octopus skaras?
Octopus Skaras is een klassiek gerecht uit de Griekse eilandkeuken. De octopus wordt eerst langzaam gegaard en daarna kort gegrild voor een licht krokante buitenkant en een zachte, sappige structuur.
Hoe smaakt octopus skaras?
De octopus is mals en zilt met rokerige grilltonen, frisse zuren en kruidige olijfolie.
Hoe wordt octopus skaras traditioneel geserveerd?
Serveer gegrilde octopus warm of lauwwarm als mezze of hoofdgerecht met salade, brood en citroen.
Mise en place
Zelf octopus skaras maken
Stap voor stap
Zo maak je octopus skaras stap voor stap
- 1
Kook de octopus circa 45 minuten zacht.
- 2
Laat afkoelen.
- 3
Snijd in porties.
- 4
Bestrijk met olijfolie.
- 5
Grill 3-4 minuten per zijde.
- 6
Besprenkel met citroen en oregano.
Aan tafel
Zo serveer je octopus skaras
Griekse salade
Fava
Brood
Verder koken
Meer Griekse recepten ontdekken
Griekenland is al sinds 2008 onze passie 18 jaar ervaring • Persoonlijk geselecteerd • Rechtstreeks uit Griekenland
4.500+ volgers op Facebook en Instagram