Vleesgerechten
Kleftiko
Kleftiko is een beroemd Grieks ovengerecht van langzaam gegaard lamsvlees. Volgens de overlevering bereidden de Griekse vrijheidsstrijders dit gerecht in afgesloten kuilen zodat de rook niet zichtbaar was. Het resultaat is boterzacht vlees vol…
Start met koken ↓
Echt GrieksMise en place
Alles wat je nodig hebt
Kleftiko is een beroemd Grieks ovengerecht van langzaam gegaard lamsvlees. Volgens de overlevering bereidden de Griekse vrijheidsstrijders dit gerecht in afgesloten kuilen zodat de rook niet zichtbaar was. Het resultaat is boterzacht vlees vol mediterrane aroma’s.
Stap voor stap
Zo maak je het
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 170°C.
- 2
Snijd aardappelen en uien grof.
- 3
Leg alle ingrediënten op bakpapier of in een ovenschaal.
- 4
Voeg citroensap, olijfolie en oregano toe.
- 5
Verdeel de feta over het gerecht.
- 6
Sluit goed af met bakpapier of aluminiumfolie.
- 7
Laat circa 3 uur langzaam garen.
- 8
Verwijder de folie de laatste 20 minuten voor extra kleur.
Aan tafel
Zo serveer je dit gerecht
Tzatziki
Groene salade
Griekenland is al sinds 2008 onze passie 18 jaar ervaring • Persoonlijk geselecteerd • Rechtstreeks uit Griekenland
4.500+ volgers op Facebook en Instagram