Waarvan worden keftedakia gemaakt?
Keftedakia worden gemaakt van gehakt, ui, knoflook, brood of paneermeel en verse kruiden zoals munt, oregano en peterselie.
Vleesgerechten
Keftedakia recept: Griekse gehaktballetjes
Keftedakia behoren tot de meest geliefde mezze van de Griekse keuken. Deze kleine, sappige gehaktballetjes worden bereid met rund- of half-om-halfgehakt, ui, knoflook, verse kruiden en aromatische specerijen. Dankzij munt, oregano en peterselie krijgen…
Start met koken ↓
Echt Grieks
Over dit gerecht
Wat zijn keftedakia?
Keftedakia behoren tot de meest geliefde mezze van de Griekse keuken. Deze kleine, sappige gehaktballetjes worden bereid met rund- of half-om-halfgehakt, ui, knoflook, verse kruiden en aromatische specerijen. Dankzij munt, oregano en peterselie krijgen ze hun typische Griekse karakter. Keftedakia worden vaak geserveerd als mezze, hoofdgerecht of als onderdeel van een uitgebreide familietafel.
Hoe smaken keftedakia?
De balletjes zijn sappig en hartig, met een krokant korstje en een frisse, kruidige smaak.
Hoe worden keftedakia traditioneel geserveerd?
Serveer keftedakia warm of op kamertemperatuur als mezze of hoofdgerecht met tzatziki, salade en aardappelen.
Mise en place
Zelf keftedakia maken
Stap voor stap
Zo maak je keftedakia stap voor stap
- 1
Meng gehakt, ui, knoflook, ei en brood in een grote kom.
- 2
Voeg peterselie, munt, oregano, zout en peper toe.
- 3
Kneed het mengsel goed door elkaar.
- 4
Laat ongeveer 30 minuten rusten in de koelkast.
- 5
Vorm kleine balletjes ter grootte van een walnoot.
- 6
Bestuif licht met bloem.
- 7
Verhit olie in een koekenpan.
- 8
Bak de Keftedakia rondom goudbruin en gaar.
- 9
Laat uitlekken op keukenpapier.
- 10
Serveer direct.
Aan tafel
Zo serveer je keftedakia
Tzatziki
Frietjes
Griekse salade
Verder koken
Meer Griekse recepten ontdekken
Griekenland is al sinds 2008 onze passie 18 jaar ervaring • Persoonlijk geselecteerd • Rechtstreeks uit Griekenland
4.500+ volgers op Facebook en Instagram