Waarvan wordt bekri meze gemaakt?
Bekri meze is een kleine stoof van varkensvlees, paprika, tomaat, ui, specerijen en wijn of ouzo.
Vleesgerechten
Bekri meze recept: Grieks stoofvlees met wijn
Bekri Meze betekent letterlijk "drankebroers-mezze". Dit traditionele tavernegerecht bestaat uit stukjes varkensvlees die worden gebakken met paprika, tomaat, kruiden en een scheut wijn of ouzo. Een perfecte begeleider van bier, wijn of ouzo.
Start met koken ↓
Echt Grieks
Over dit gerecht
Wat is bekri meze?
Bekri Meze betekent letterlijk “drankebroers-mezze”. Dit traditionele tavernegerecht bestaat uit stukjes varkensvlees die worden gebakken met paprika, tomaat, kruiden en een scheut wijn of ouzo. Een perfecte begeleider van bier, wijn of ouzo.
Hoe smaakt bekri meze?
Het gerecht smaakt krachtig en hartig, met zoete paprika, geconcentreerde tomaat en een warme, lichtpittige saus.
Hoe wordt bekri meze traditioneel geserveerd?
Serveer bekri meze heet in een kleine schaal met brood, feta en een glas wijn, ouzo of tsipouro.
Mise en place
Zelf bekri meze maken
Stap voor stap
Zo maak je bekri meze stap voor stap
- 1
Snijd het vlees in blokjes.
- 2
Bak het vlees goudbruin.
- 3
Voeg ui en paprika toe.
- 4
Blus af met wijn en ouzo.
- 5
Voeg tomaten en kruiden toe.
- 6
Laat circa 30 minuten zacht sudderen.
- 7
Serveer direct uit de pan.
Aan tafel
Zo serveer je bekri meze
Frietjes
Pita brood
Tzatziki
Verder koken
Meer Griekse recepten ontdekken
Griekenland is al sinds 2008 onze passie 18 jaar ervaring • Persoonlijk geselecteerd • Rechtstreeks uit Griekenland
4.500+ volgers op Facebook en Instagram