Griekse salade

Name: Griekse salade
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Grieks
Ingredients: 1 middelgrote rode ui, dun gesneden in in halve ringen; 4 middelgrote sappige, zoete tomaten, in partjes; 1 komkommer, gedeeltelijk geschild (streepjespatroon) en in stukjes gesneden; 10 kalamata olijven, ontpit en gehalveerd; 1 groene paprika, schoongemaakt en in ringen gesneden; 100 gram feta, in stukjes gescheurd; 2 theelepels oregano; olijfolie en rode wijnazijn (naar smaak)

Geplaatst door alexander

Griekse salade

Recept van alexander

Deze simpele Griekse salade, ofwel Horiatiki, is simpel en traditioneel. Geen gedoe met een dressing, mix de groenten met goede olijfolie en rode wijnazijn en leg daarop de in stukjes gescheurde feta!

Print Recept

Bereidingstijd15 min
Voor4 personen 1x

Ingrediënten

Schalen

1 middelgrote rode ui, dun gesneden in in halve ringen
4 middelgrote sappige, zoete tomaten, in partjes
1 komkommer, gedeeltelijk geschild (streepjespatroon) en in stukjes gesneden
10 kalamata olijven, ontpit en gehalveerd
1 groene paprika, schoongemaakt en in ringen gesneden
100 gram feta, in stukjes gescheurd
2 theelepels oregano
olijfolie en rode wijnazijn (naar smaak)

'Kookstand

Instructies

Spoel de uien. Om de scherpe smaak van de uien iets te verminderen, vul je een kleine schaal met ijswater (water met ijsblokjes). Voeg 1 theelepel rode wijnazijn aan het ijswater toe, en dan de gesneden ui. Laat ongeveer 10 minuten staan.
Combineer de groenten. doe de tomaten, komkommer, paprika, en olijven in een grote schaal. Haal de uien uit het water en knijp ze goed uit, voeg ze daarna toe bij de rest van de groenten.
Op smaak maken. Voeg een theelepel oregano toe, tezamen met een snufje zout. Voeg olie en azijn toe (naar smaak) en mix alles voorzichtig.
Serveer. Voeg de in stukjes gescheurde feta toe en bestrooi met de overgebleven theelepel oregano! Eet smakelijk