Pasta, Peulvruchten & Rijst

Griekse pasta, peulvruchten en rijst als voorraadbasis

Pasta, peulvruchten en rijst vormen de basis van veel betaalbare, vullende gerechten. Ze nemen sauzen, bouillon, kruiden en olijfolie goed op en combineren met vrijwel iedere groente. Door verschillende vormen en soorten op voorraad te houden kunt u snel schakelen tussen soep, stoofpot, salade en ovengerecht.

Slim combineren vanuit de voorraadkast

Kies per maaltijd één duidelijke zetmeelbasis en bouw daaromheen groente, eiwit, kruiden en zuur. Linzen passen bijvoorbeeld bij tomaat en laurier, rijst bij gevulde groenten en citroen, en pasta bij saus en kaas. Door porties droog af te wegen voorkomt u grote restanten. Bereide rijst en peulvruchten koelt u snel terug wanneer u ze wilt bewaren. Maak op een rustige dag een grotere saus of stoofbasis en combineer die later met vers gekookte pasta of rijst.

Kiezen, gebruiken en bewaren

Plan droge peulvruchten op week- en kooktijd en spoel rijst wanneer het recept dat vraagt. Kies pasta op basis van saus en bereidingswijze. Bewaar droge producten in goed sluitende verpakkingen en gebruik eerst de oudste voorraad. Voeg citroen, kruiden, kaas of olijfolie pas aan het einde toe voor een fris accent.

Verder ontdekken

Bekijk ook Pasta, Peulvruchten, Rijst en Pasta & Koken.