Salades
Auberginesalade
Melitzanosalata is een traditionele Griekse dip van geroosterde aubergines, olijfolie en knoflook. Door het roosteren krijgt de aubergine een licht rokerige smaak die deze mezze bijzonder geliefd maakt.
Start met koken ↓
Echt GrieksMise en place
Alles wat je nodig hebt
Melitzanosalata is een traditionele Griekse dip van geroosterde aubergines, olijfolie en knoflook. Door het roosteren krijgt de aubergine een licht rokerige smaak die deze mezze bijzonder geliefd maakt.
Stap voor stap
Zo maak je het
Bereidingswijze
- 1
Rooster de aubergines circa 40 minuten op 200°C.
- 2
Laat afkoelen.
- 3
Verwijder het vruchtvlees.
- 4
Hak of pureer grof.
- 5
Voeg knoflook, olijfolie en citroensap toe.
- 6
Meng goed door.
- 7
Garneer met peterselie.
Aan tafel
Zo serveer je dit gerecht
Vers brood
Gegrilde groenten
Griekenland is al sinds 2008 onze passie 18 jaar ervaring • Persoonlijk geselecteerd • Rechtstreeks uit Griekenland
4.500+ volgers op Facebook en Instagram