Groentegerechten
Manitaria Krasata
Manitaria Krasata is een populaire Griekse mezze waarbij champignons langzaam worden bereid in een aromatische saus van witte wijn, olijfolie, knoflook en verse kruiden. Het gerecht is eenvoudig, smaakvol en laat perfect zien hoe…
Start met koken ↓
Echt GrieksMise en place
Alles wat je nodig hebt
Manitaria Krasata is een populaire Griekse mezze waarbij champignons langzaam worden bereid in een aromatische saus van witte wijn, olijfolie, knoflook en verse kruiden. Het gerecht is eenvoudig, smaakvol en laat perfect zien hoe de Griekse keuken met weinig ingrediënten veel smaak weet te creëren. Ideaal als voorgerecht, bijgerecht of onderdeel van een uitgebreide mezze-tafel.
Stap voor stap
Zo maak je het
Bereidingswijze
- 1
Maak de champignons schoon en snijd grote exemplaren doormidden.
- 2
Verhit de olijfolie in een ruime koekenpan.
- 3
Fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- 4
Voeg de champignons toe en bak ze op hoog vuur.
- 5
Laat het vrijgekomen vocht grotendeels verdampen.
- 6
Blus af met de witte wijn.
- 7
Voeg oregano, zout en peper toe.
- 8
Laat circa 15 minuten zachtjes sudderen.
- 9
Voeg het citroensap toe.
- 10
Bestrooi vlak voor het serveren met verse peterselie.
Aan tafel
Zo serveer je dit gerecht
Pita brood
Tzatziki
Griekenland is al sinds 2008 onze passie 18 jaar ervaring • Persoonlijk geselecteerd • Rechtstreeks uit Griekenland
4.500+ volgers op Facebook en Instagram