Waarvan wordt varkensstoof met chilopites gemaakt?
Dit gerecht combineert langzaam gestoofd varkensvlees met tomaat, ui, knoflook, kruiden en brede Griekse eierpasta.
Vleesgerechten
Varkensstoof recept met tomatensaus en Griekse chilopites
Choirino Kokkinisto me Chilopites is een klassiek huisgemaakt gerecht uit de Griekse keuken. Malse stukjes varkensvlees worden langzaam gestoofd in een rijke tomatensaus met ui, knoflook en aromatische kruiden. De traditionele Chilopites, een Griekse…
Start met koken ↓
Echt Grieks
Over dit gerecht
Wat is varkensstoof met chilopites?
Choirino Kokkinisto me Chilopites is een klassiek huisgemaakt gerecht uit de Griekse keuken. Malse stukjes varkensvlees worden langzaam gestoofd in een rijke tomatensaus met ui, knoflook en aromatische kruiden. De traditionele Chilopites, een Griekse eierpasta, nemen de smaken van de saus perfect op en zorgen voor een hartverwarmende maaltijd die vooral populair is tijdens de koudere maanden en bij familiebijeenkomsten.
Hoe smaakt varkensstoof met chilopites?
De stoof is vol en hartig, met zachte stukken vlees, een geconcentreerde tomatensaus en malse pasta.
Hoe wordt varkensstoof met chilopites traditioneel geserveerd?
Serveer het als warm hoofdgerecht met geraspte harde Griekse kaas, brood en eventueel een eenvoudige salade.
Mise en place
Zelf varkensstoof met chilopites maken
Stap voor stap
Zo maak je varkensstoof met chilopites stap voor stap
- 1
Verhit de olijfolie in een stoofpan.
- 2
Bak het varkensvlees rondom goudbruin.
- 3
Voeg ui en knoflook toe en fruit kort mee.
- 4
Voeg de tomatenpuree toe.
- 5
Blus af met de rode wijn.
- 6
Voeg tomatenblokjes, laurier, kaneel, oregano, zout en peper toe.
- 7
Voeg het water of de bouillon toe.
- 8
Laat ongeveer 1½ uur zachtjes stoven tot het vlees boterzacht is.
- 9
Kook ondertussen de Chilopites volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 10
Giet af en meng met de boter.
- 11
Serveer de Chilopites op een schaal.
- 12
Schep het stoofvlees en de saus eroverheen.
- 13
Bestrooi met geraspte kefalotyri of graviera.
Aan tafel
Zo serveer je varkensstoof met chilopites
Griekse salade (Horiatiki)
Feta
Kalamata olijven
Verder koken
Meer Griekse recepten ontdekken
Griekenland is al sinds 2008 onze passie 18 jaar ervaring • Persoonlijk geselecteerd • Rechtstreeks uit Griekenland
4.500+ volgers op Facebook en Instagram