Biblia Chora – Ovilos rood
€ 49,95
Prestigieuze blend van Cabernet Sauvignon en Limnio van Biblia Chora, gerijpt op nieuw Frans eiken met groot bewaarpotentieel.
Diep en complex met donker fruit, kruiden en zijdezachte structuur, met een lange elegante afdronk.
| Lekker bij: | Geiten & Schapenvlees, Gevolgelte, Wild |
|---|---|
| Druivensoort | Cabernet sauvignon, Limnio |
| Regio | Kavala |
| Smaakprofiel | Stevig, Vol |
Ovilos Rood – Biblia Chora | Diep, Gelaagd & Prestige uit Noord-Griekenland
Ovilos Rood is het vlaggenschip van Ktima Biblia Chora, een wijn die elegantie, kracht en complexiteit verenigt. Deze topwijn is een blend van internationale klasse, met een duidelijke Griekse ziel. Een wijn voor bijzondere gelegenheden – rijk, geconcentreerd en met indrukwekkend bewaarpotentieel.
Druiven & Herkomst
Blend van Cabernet Sauvignon en Limnio, afkomstig van de eigen wijngaarden in Kokkinochori, bij Kavala in Noord-Griekenland. De combinatie van de robuuste Cabernet met de historische Griekse Limnio-druif levert een wijn op met karakter, structuur en verfijning.
Vinificatie
Lange schilweking en gecontroleerde fermentatie per druivensoort. Rijping van 18 maanden in nieuwe Franse eiken barriques, gevolgd door flesrijping op het domein. De wijn wordt ongefilterd gebotteld voor maximale expressie en diepte.
Proefnotities
Diep paars-rood in kleur. In de neus complexe aroma’s van zwarte bes, pruimen, kruiden, grafiet, vanille, leer en een vleugje chocolade. In de mond krachtig, maar elegant: rijpe tannines, levendige zuren en een lange, zijdezachte afdronk met lagen van hout, specerijen en donker fruit.
Serveertips
Schenk op 18 °C. Karafferen aanbevolen (1 uur vooraf). Combineer met wild, rundvlees, lamsbout, stoofpotten of truffelgerechten. Een gastronomische wijn voor bijzondere momenten.
Bewaarpotentieel
Uitstekend – 12 tot 15 jaar of langer. Evolueert prachtig met flesrijping naar meer diepte, finesse en complexiteit.
Ktima Biblia Chora is een gerenommeerd Grieks wijnhuis, gelegen in Noord-Griekenland nabij Kavala, aan de hellingen van de berg Pangeon. Het domein werd opgericht in 1998 door de wijnmakers Vangelis Gerovassiliou en Vassilis Tsaktsarlis, met als doel het potentieel van deze historische wijnregio opnieuw tot leven te brengen.
De wijngaarden liggen op een hoogte van ongeveer 300 tot 400 meter en profiteren van een uniek microklimaat, beïnvloed door zowel de nabijgelegen zee als de bergachtige omgeving. Deze combinatie zorgt voor ideale omstandigheden voor wijnbouw, met druiven die langzaam rijpen en een rijke aromatische complexiteit ontwikkelen.
Biblia Chora werkt met zowel internationale druivenrassen zoals Cabernet Sauvignon, Merlot en Chardonnay als Griekse variëteiten zoals Assyrtiko en Agiorgitiko. Door moderne vinificatietechnieken te combineren met respect voor het terroir ontstaan wijnen met een verfijnd karakter, balans en diepgang.
Het wijnhuis heeft een sterke internationale reputatie opgebouwd en exporteert naar vele landen wereldwijd. De wijnen worden regelmatig bekroond en staan bekend om hun consistente kwaliteit en elegante stijl.
Biblia Chora vertegenwoordigt een moderne en dynamische visie op Griekse wijn, waarin traditie, innovatie en terroir samenkomen in wijnen van hoog niveau.
Verzendkosten Nederland
Wij verzenden pakketten met PostNL. De verzendkosten bedragen €7,50. U ontvangt een T&T link, zodat u de zending kunt volgen.
U betaalt geen verzendkosten bij een bestelling van minimaal €150,-.
Als u alcoholische dranken bestelt, controleert de bezorger uw leeftijd (18+) aan de hand van een geldig ID-bewijs. De kosten daarvoor bedragen €3,95.
Diepvries- en versproducten kunnen gekoeld verzonden worden voor €4,50 extra. Daarvoor worden deze verpakt in een koelbox met ICE pads (dat raden wij aan).
Gratis afhalen
U kunt uw bestelling altijd gratis afhalen bij ons magazijn in Zeist.
Verzenden buitenland
De verzendkosten voor een pakket naar het buitenland bedragen €18,00. Bij bestellingen van €150,- en hoger is de verzending gratis.
Gerelateerde producten
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.