Groentegerechten
Spanakorizo
Spanakorizo is een klassiek vegetarisch gerecht uit de Griekse keuken waarin spinazie, rijst, olijfolie en verse kruiden samenkomen tot een eenvoudige maar bijzonder smaakvolle maaltijd. Dit traditionele gerecht wordt in heel Griekenland gegeten, zowel…
Start met koken ↓
Echt GrieksMise en place
Alles wat je nodig hebt
Spanakorizo is een klassiek vegetarisch gerecht uit de Griekse keuken waarin spinazie, rijst, olijfolie en verse kruiden samenkomen tot een eenvoudige maar bijzonder smaakvolle maaltijd. Dit traditionele gerecht wordt in heel Griekenland gegeten, zowel als hoofdgerecht als bijgerecht. De frisse smaak van citroen en de royale hoeveelheid olijfolie geven Spanakorizo zijn karakteristieke mediterrane karakter.
Stap voor stap
Zo maak je het
Bereidingswijze
- 1
Was de spinazie grondig en snijd grof.
- 2
Verhit de olijfolie in een ruime pan.
- 3
Fruit de ui en lente-ui tot ze glazig zijn.
- 4
Voeg de spinazie toe en laat slinken.
- 5
Voeg de rijst toe en roer goed door.
- 6
Voeg de bouillon of het water toe.
- 7
Voeg dille, peterselie, zout en peper toe.
- 8
Laat ongeveer 20 minuten zachtjes koken totdat de rijst gaar is.
- 9
Voeg het citroensap toe.
- 10
Laat nog 5 minuten rusten voor het serveren.
Aan tafel
Zo serveer je dit gerecht
Griekse yoghurt
Kalamata olijven
Griekenland is al sinds 2008 onze passie 18 jaar ervaring • Persoonlijk geselecteerd • Rechtstreeks uit Griekenland
4.500+ volgers op Facebook en Instagram