Waarvan wordt kataifi (kantaifi) gemaakt?
Kataifi wordt gemaakt van zeer dunne deegslierten rond een vulling van gehakte noten, gebakken met boter en doordrenkt met siroop.
Gebak
Kataifi recept: zo maak je dit Griekse dessert
Kataifi is een traditioneel Grieks dessert gemaakt van fijne filodeegdraden gevuld met noten en overgoten met een geurige siroop. Het knapperige deeg en de zoete vulling zorgen voor een unieke smaakbeleving.
Start met koken ↓
Echt Grieks
Over dit gerecht
Wat is kataifi (kantaifi)?
Kataifi is een traditioneel Grieks dessert gemaakt van fijne filodeegdraden gevuld met noten en overgoten met een geurige siroop. Het knapperige deeg en de zoete vulling zorgen voor een unieke smaakbeleving.
Hoe smaakt kataifi (kantaifi)?
Het dessert is krokant, rijk en zoet, met geroosterde noten en aroma’s van kaneel, kruidnagel en citrus.
Hoe wordt kataifi (kantaifi) traditioneel geserveerd?
Serveer kataifi op kamertemperatuur bij Griekse koffie, eventueel met ijs of een zoete dessertwijn.
Mise en place
Zelf kataifi (kantaifi) maken
Stap voor stap
Zo maak je kataifi (kantaifi) stap voor stap
- 1
Trek het kataifi-deeg voorzichtig uit elkaar.
- 2
Meng walnoten en kaneel.
- 3
Vul het deeg met de notenvulling.
- 4
Rol op tot kleine rolletjes.
- 5
Bestrijk met gesmolten boter.
- 6
Bak 40 minuten op 180°C.
- 7
Bereid de siroop.
- 8
Giet de siroop over de warme kataifi.
Aan tafel
Zo serveer je kataifi (kantaifi)
Koffie
Dessertwijn
Verder koken
Meer Griekse recepten ontdekken
Griekenland is al sinds 2008 onze passie 18 jaar ervaring • Persoonlijk geselecteerd • Rechtstreeks uit Griekenland
4.500+ volgers op Facebook en Instagram