Gerovassiliou – Estate wit

Estate Wit – Domaine Gerovassiliou | Fris, Aromatisch & Elegant Grieks

De Estate White van Domaine Gerovassiliou is een verfijnde en aromatische witte wijn uit Epanomi, nabij Thessaloniki in Noord-Griekenland. Deze elegante blend combineert de expressieve Griekse druif Malagouzia met de frisse structuur van Assyrtiko, wat resulteert in een levendige en karaktervolle wijn.

Druiven & Herkomst
Blend van Malagouzia en Assyrtiko, afkomstig van de eigen wijngaarden van Domaine Gerovassiliou in Epanomi. De nabijheid van de zee en de kalkrijke bodems zorgen voor aromatische intensiteit en frisse zuren.

Vinificatie
De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en gevinifieerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde lage temperatuur. Hierdoor blijven de frisse aroma’s en het karakter van de druiven optimaal behouden.

Proefnotities
Licht strogeel met groene reflecties. In de neus aroma’s van citrus, perzik, tropisch fruit en witte bloemen, met subtiele kruidige tonen. In de mond fris en evenwichtig, met levendige zuren en een elegante, aromatische afdronk.

Serveertips
Schenk goed gekoeld op 8–10 °C. Heerlijk bij vis, schaal- en schelpdieren, salades, lichte pasta’s, kipgerechten of mediterrane mezze. Ook perfect als aperitief.

Bewaarpotentieel
3 tot 4 jaar – behoudt zijn frisheid en aromatische expressie.