Waarvan worden giouvarlakia gemaakt?
Giouvarlakia zijn gehaktballetjes met rijst, ui en kruiden die in bouillon garen en worden gebonden met avgolemono.
Rijst- en Pastaschotels
Giouvarlakia recept: Griekse gehaktballetjessoep
Giouvarlakia is een klassieke Griekse soep met gehaktballetjes, rijst en een romige citroen-eisaus (avgolemono).
Start met koken ↓
Echt Grieks
Over dit gerecht
Wat zijn giouvarlakia?
Giouvarlakia is een klassieke Griekse soep met gehaktballetjes, rijst en een romige citroen-eisaus (avgolemono).
Hoe smaken giouvarlakia?
De soep is zacht en hartig, met malse balletjes en een fluweelachtige saus die fris naar citroen smaakt.
Hoe worden giouvarlakia traditioneel geserveerd?
Serveer giouvarlakia heet in diepe borden met extra citroen, peper en brood.
Mise en place
Zelf giouvarlakia maken
Stap voor stap
Zo maak je giouvarlakia stap voor stap
- 1
Meng gehakt, rijst, ui en kruiden.
- 2
Draai kleine balletjes.
- 3
Breng bouillon aan de kook.
- 4
Voeg balletjes toe.
- 5
Laat 35 minuten garen.
- 6
Klop eieren met citroensap.
- 7
Voeg voorzichtig wat hete bouillon toe.
- 8
Meng terug in de pan zonder te koken.
Aan tafel
Zo serveer je giouvarlakia
Vers brood
Griekse salade
Olijven
Verder koken
Meer Griekse recepten ontdekken
Griekenland is al sinds 2008 onze passie 18 jaar ervaring • Persoonlijk geselecteerd • Rechtstreeks uit Griekenland
4.500+ volgers op Facebook en Instagram