Waarvan worden gemista gemaakt?
Gemista zijn tomaten en paprika’s gevuld met rijst, ui, kruiden en olijfolie; sommige varianten bevatten ook gehakt.
Groentegerechten
Gemista recept: Griekse gevulde tomaten en paprika’s
Gemista betekent letterlijk "gevuld". Dit traditionele Griekse gerecht bestaat uit tomaten en paprika's die worden gevuld met rijst, kruiden en groenten en vervolgens langzaam in de oven worden gebakken.
Start met koken ↓
Echt Grieks
Over dit gerecht
Wat zijn gemista?
Gemista betekent letterlijk “gevuld”. Dit traditionele Griekse gerecht bestaat uit tomaten en paprika’s die worden gevuld met rijst, kruiden en groenten en vervolgens langzaam in de oven worden gebakken.
Hoe smaken gemista?
De groenten worden zacht en zoet, terwijl de vulling sappig, kruidig en vol tomaten- en olijfoliesmaak is.
Hoe worden gemista traditioneel geserveerd?
Serveer gemista warm of op kamertemperatuur met feta, brood en de aardappelen die vaak mee in de ovenschaal garen.
Mise en place
Zelf gemista maken
Stap voor stap
Zo maak je gemista stap voor stap
- 1
Snijd de bovenkant van de tomaten en paprika’s af.
- 2
Hol ze voorzichtig uit.
- 3
Fruit ui en knoflook in olijfolie.
- 4
Voeg rijst, kruiden en fijngesneden groenten toe.
- 5
Vul de tomaten en paprika’s.
- 6
Plaats ze in een ovenschaal.
- 7
Voeg water toe.
- 8
Bak circa 90 minuten op 180°C.
Aan tafel
Zo serveer je gemista
Feta
Tzatziki
Vers brood
Verder koken
Meer Griekse recepten ontdekken
Griekenland is al sinds 2008 onze passie 18 jaar ervaring • Persoonlijk geselecteerd • Rechtstreeks uit Griekenland
4.500+ volgers op Facebook en Instagram