Waarvan worden chilopites gemaakt?
Chilopites worden traditioneel gemaakt van bloem of griesmeel, eieren en melk en daarna in kleine vierkantjes of brede linten gesneden.
Rijst- en Pastaschotels
Chilopites recept: zelf Griekse eierpasta maken
Chilopites zijn traditionele Griekse lintpasta's die al generaties lang met de hand worden gemaakt. De pasta wordt meestal bereid met eieren en melk, waardoor zij een rijke smaak en stevige structuur krijgt. In heel…
Start met koken ↓
Echt Grieks
Over dit gerecht
Wat zijn chilopites?
Chilopites zijn traditionele Griekse lintpasta’s die al generaties lang met de hand worden gemaakt. De pasta wordt meestal bereid met eieren en melk, waardoor zij een rijke smaak en stevige structuur krijgt. In heel Griekenland wordt Chilopites gebruikt in eenvoudige familiegerechten, vaak gecombineerd met tomatensaus, feta of langzaam gegaard vlees. Dit recept met tomaat en feta is een van de meest geliefde huisgemaakte varianten.
Hoe smaken chilopites?
De pasta is zacht en vol van smaak, met een licht eierige, huisgemaakte structuur die sauzen goed opneemt.
Hoe worden chilopites traditioneel geserveerd?
Serveer chilopites met tomatensaus en geraspte kaas, of laat ze meegaren in een stoofgerecht met vlees of kip.
Mise en place
Zelf chilopites maken
Stap voor stap
Zo maak je chilopites stap voor stap
- 1
Kook de Chilopites volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 2
Verhit ondertussen de olijfolie in een ruime pan.
- 3
Fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- 4
Voeg de tomatenblokjes toe.
- 5
Voeg oregano, zout en peper toe.
- 6
Laat de saus ongeveer 15 minuten zachtjes inkoken.
- 7
Giet de pasta af.
- 8
Meng de Chilopites door de tomatensaus.
- 9
Verdeel over de borden.
- 10
Bestrooi met feta en verse peterselie.
- 11
Serveer direct.
Aan tafel
Zo serveer je chilopites
Griekse salade
Kalamata olijven
Feta
Verder koken
Meer Griekse recepten ontdekken
Griekenland is al sinds 2008 onze passie 18 jaar ervaring • Persoonlijk geselecteerd • Rechtstreeks uit Griekenland
4.500+ volgers op Facebook en Instagram