EOS Σάμος Ψηλές Κορφές λευκό

Σάμος Ψηλές Κορφές | Αυθεντικό Μοσχάτο από τις βουνοκορφές

Οι Ψηλές Κορφές είναι ένα κομψό ξηρό λευκό κρασί από 100% Muscat Blanc à Petits Grains, από τους ψηλότερους και πιο απόκρημνους ορεινούς αμπελώνες της Σάμου. Αυτό το εκφραστικό κρασί αναδεικνύει την αγνή, δροσερή πλευρά του μοσχάτου και παράγεται από τον βραβευμένο συνεταιρισμό EOS Σάμου.

Ποικιλίες & προέλευση
100% Muscat Blanc από ορεινούς (έως 900 m), πεζουλωτούς αμπελώνες σε γρανιτικά εδάφη. Χάρη στο υψόμετρο και τη δροσιστική επίδραση του Αιγαίου, τα σταφύλια διατηρούν την αρωματική τους φρεσκάδα και τη ζωηρή οξύτητά τους.

Οινοποίηση
Τα σταφύλια τρυγώνται με το χέρι. Η ζύμωση γίνεται σε χαμηλή θερμοκρασία σε ανοξείδωτες δεξαμενές, με στόχο τη διατήρηση της αρωματικής έντασης και της φυσικής φρεσκάδας. Χωρίς παλαίωση σε δρυς — καθαρό φρούτο στο ποτήρι.

Γευστικές νότες
Διαυγές αχυροκίτρινο χρώμα. Έντονα αρώματα ανθού πορτοκαλιάς, λάιμ, ώριμου σταφυλιού και μια μπαχαρένια νότα. Στο στόμα ζωηρό και σφιχτό, με δροσερή οξύτητα, ξηρό ύφος και κομψή, ελαφρώς μεταλλική επίγευση.

Συμβουλές σερβιρίσματος
Σερβίρετε στους 8–10 °C. Τέλειο με σούσι, κατσικίσιο τυρί, σαλάτες με βινεγκρέτ εσπεριδοειδών, γαρίδες, λευκόσαρκα ψάρια, ελαφριά κάρι ή ελληνικούς μεζέδες με φρέσκα βότανα. Συνδυάζεται επίσης καλά με κρέας, καθώς ισορροπεί τα λιπαρά.

Δυνατότητα παλαίωσης
Στα καλύτερά του μέσα σε 2–3 χρόνια. Συνιστάται να πίνεται νεαρό για μέγιστη αρωματική έκφραση.