Μπαϊρακτάρης Μονόλιθος λευκό

Λευκό blend – Πελοπόννησος | Δροσερό, εξωτικό και κομψό, από τα ορεινά της Κορινθίας

Αυτό το ξηρό λευκό κρασί από τα βουνά της Κορινθίας συνδυάζει τρεις αρωματικές ποικιλίες σε ένα εκλεπτυσμένο και εκπληκτικά εξωτικό ύφος. Η δροσερή οξύτητα του Ασύρτικου, η κομψότητα της Μαλαγουζιάς και η αρωματικότητα του Μοσχάτου δημιουργούν μαζί ένα αρμονικό κρασί με ηλιόλουστο χαρακτήρα και στρογγυλό, ζουμερό σώμα.

Ποικιλίες & προέλευση
Blend 40% Μαλαγουζιάς, 30% Ασύρτικου και 30% Μοσχάτου από ορεινούς αμπελώνες (850–950 m) στην Πελοπόννησο. Το κρασί κατατάσσεται ως ΠΓΕ Πελοπόννησος. Μέση ηλικία πρέμνων: 30 έτη. Απόδοση: 8.000 kg/ha.

Οινοποίηση
Τα σταφύλια ψύχονται πρώτα στους 5 °C και ακολουθεί σύντομη κρυοεκχύλιση. Ζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασία, με bâtonnage (ανάδευση των οινολασπών) στο τέλος για επιπλέον στρογγυλάδα και στοματική αίσθηση. Χωρίς παλαίωση σε δρυς — καθαρό και αρωματικό.

Γευστικές νότες
Ανοιχτό χρυσοκίτρινο χρώμα. Στη μύτη νότες τροπικών φρούτων όπως μάνγκο, μπανάνα και ανανάς, με λουλουδάτες πινελιές. Στο στόμα στρογγυλό και απαλό, με λεπτή ισορροπία ανάμεσα στη φρεσκάδα και τον αρωματικό πλούτο. Τα εξωτικά αρώματα συνεχίζουν όμορφα στην επίγευση.

Συμβουλές σερβιρίσματος
Σερβίρετε στους 8–10 °C. Υπέροχο με ψάρι, οστρακοειδή, λευκό κρέας, δροσερές σαλάτες, ζυμαρικά με λαχανικά ή ψητά κολοκυθάκια και μελιτζάνες.

Δυνατότητα παλαίωσης
Στα καλύτερά του νεαρό — μέσα σε 2 με 3 χρόνια — για να απολαύσετε πλήρως τον φρουτώδη και λουλουδάτο χαρακτήρα του.

Αλκοόλ: 12,5%
Υπολειμματικά σάκχαρα: 1,5 g/l — ξηρό
Οξύτητα: 5,5 g/l
pH: 3,30