Waarvan worden revithia gemaakt?
Revithia worden gemaakt van kikkererwten die langzaam garen met ui, olijfolie, citroen en kruiden.
Groentegerechten
Revithia recept: Griekse kikkererwtenstoof
Revithia is een traditionele kikkererwtensoep van het eiland Sifnos. Door de lange bereiding krijgen de kikkererwten een romige structuur en een volle smaak.
Start met koken ↓
Echt Grieks
Over dit gerecht
Wat zijn revithia?
Revithia is een traditionele kikkererwtensoep van het eiland Sifnos. Door de lange bereiding krijgen de kikkererwten een romige structuur en een volle smaak.
Hoe smaken revithia?
De kikkererwten smaken zacht, nootachtig en aards, met een frisse citroentoets en volle olijfolie.
Hoe worden revithia traditioneel geserveerd?
Serveer revithia heet als soep of stoofgerecht met brood, olijven en extra citroen.
Mise en place
Zelf revithia maken
Stap voor stap
Zo maak je revithia stap voor stap
- 1
Week de kikkererwten een nacht.
- 2
Spoel goed af.
- 3
Voeg alle ingrediënten toe aan een pan.
- 4
Laat 2 tot 3 uur zacht koken.
- 5
Voeg citroensap toe vlak voor het serveren.
Aan tafel
Zo serveer je revithia
Feta
Olijven
Vers brood
Verder koken
Meer Griekse recepten ontdekken
Griekenland is al sinds 2008 onze passie 18 jaar ervaring • Persoonlijk geselecteerd • Rechtstreeks uit Griekenland
4.500+ volgers op Facebook en Instagram