Biblia Chora wit

Biblia Chora Wit – Ktima Biblia Chora | Fris, Aromatisch & Elegant

Biblia Chora Wit is een verfijnde en aromatische witte wijn van het gerenommeerde domein Ktima Biblia Chora, gelegen aan de voet van het Pangeon-gebergte in Noord-Griekenland. Deze wijn combineert frisse zuren met aromatische rijkdom en een elegante structuur – een moderne klassieker binnen het Griekse wit.

Druiven & Herkomst
Blend van Sauvignon Blanc en Assyrtiko, afkomstig van eigen wijngaarden in Kokkinochori (Kavala). Het microklimaat met warme dagen en koele nachten zorgt voor optimale rijping en behoud van frisheid.

Vinificatie
De druiven worden zorgvuldig geoogst en afzonderlijk gevinifieerd in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur. Dit zorgt voor maximale aromatische expressie en een zuiver, fris karakter.

Proefnotities
Helder lichtgeel met groene reflecties. In de neus aroma’s van citrus, grapefruit, perzik en tropisch fruit, met subtiele kruidige en minerale tonen. In de mond fris en levendig, met mooie balans en een elegante, aromatische afdronk.

Serveertips
Schenk goed gekoeld op 8–10 °C. Heerlijk bij visgerechten, schaal- en schelpdieren, salades, lichte pasta’s of kipgerechten. Ook perfect als aperitief.

Bewaarpotentieel
3 tot 5 jaar – behoudt zijn frisheid en kan met korte flesrijping extra complexiteit ontwikkelen.