Diamantakis- Diamantopetra rood

Diamantopetra Rood – Diamantakis Winery | Krachtig, Kruidig & Vulkanisch uit Kreta

Diamantopetra Rood is een moderne, krachtige rode wijn van Diamantakis Winery, een familiebedrijf op het eiland Kreta. Deze expressieve blend van Syrah en de inheemse Mandilaria levert een volle, kruidige wijn met mediterrane flair en minerale spanning – een echte vondst voor liefhebbers van karaktervolle rode wijnen.

Druiven & Herkomst
Blend van Syrah en Mandilaria, afkomstig van hooggelegen wijngaarden (400–500 m) nabij Heraklion, Kreta. De vulkanische bodems en het bergachtige terroir geven de wijn structuur en frisheid, ondanks het warme klimaat.

Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst. Na fermentatie rijpt de wijn ongeveer 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, deels nieuw, wat zorgt voor extra complexiteit en integratie van fruit en hout.

Proefnotities
Diep robijnrood. In de neus aroma’s van zwarte bes, pruim, peper, gedroogde kruiden en een hint van ceder. In de mond vol en stevig, met rijpe tannines, levendige zuren en een lange, licht rokerige afdronk. Syrah brengt kruidigheid, Mandilaria zorgt voor structuur en mediterraan karakter.

Serveertips
Schenk op 17–18 °C. Karafferen aanbevolen. Uitstekend bij gegrild vlees, lamsstoof, gerechten met rozemarijn of kruidige kazen. Een wijn met veel kracht én een duidelijke Kretenzische ziel.

Bewaarpotentieel
Zeer goed – 6 tot 8 jaar. Ontwikkelt zich verder met flesrijping richting zachtere tannines en meer complexiteit.