Κρεατικά
Συνταγή για Αρνί Κλέφτικο: φτιάξτε το στο σπίτι
Το αρνί κλέφτικο είναι ένα από τα πιο εμβληματικά πιάτα της ελληνικής κουζίνας. Οφείλει το όνομά του στους κλέφτες, τους Έλληνες αγωνιστές που μαγείρευαν αργά το φαγητό τους σε σφραγισμένους λάκκους ώστε να μη…
Ξεκινήστε το μαγείρεμα ↓
Γνήσια ελληνικά
Σχετικά με αυτό το πιάτο
Τι είναι το Αρνί Κλέφτικο;
Το αρνί κλέφτικο είναι ένα από τα πιο εμβληματικά πιάτα της ελληνικής κουζίνας. Οφείλει το όνομά του στους κλέφτες, τους Έλληνες αγωνιστές που μαγείρευαν αργά το φαγητό τους σε σφραγισμένους λάκκους, ώστε να μη φαίνεται καπνός. Το αργό ψήσιμο κάνει το αρνί να λιώνει στο στόμα και του χαρίζει πλούσια γεύση από λεμόνι, βότανα, λαχανικά και φέτα. Το κλέφτικο είναι γιορτινό πιάτο, που συχνά σερβίρεται σε οικογενειακές μαζώξεις και ξεχωριστές περιστάσεις.
Προετοιμασία υλικών
Φτιάξτε Αρνί Κλέφτικο στο σπίτι
Βήμα βήμα
Πώς να φτιάξετε Αρνί Κλέφτικο βήμα βήμα
Εκτέλεση
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 170 °C.
- 2
Καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε χοντρά κομμάτια.
- 3
Κόψτε τα κρεμμύδια σε φέτες και τις ντομάτες σε χοντρά κομμάτια.
- 4
Βάλτε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες σε ένα μεγάλο ταψί.
- 5
Τοποθετήστε το αρνί πάνω από τα λαχανικά.
- 6
Ανακατέψτε τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, τη ρίγανη, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι.
- 7
Περιχύστε το κρέας με το μείγμα.
- 8
Μοιράστε τη φέτα γύρω από το κρέας.
- 9
Σφραγίστε καλά το ταψί με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο.
- 10
Ψήστε αργά για περίπου 3 με 3½ ώρες.
- 11
Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο τα τελευταία 20 λεπτά, ώστε να ροδίσει ωραία το κρέας.
- 12
Σερβίρετε αμέσως.
Στο τραπέζι
Πώς να σερβίρετε Αρνί Κλέφτικο
Τζατζίκι
Φέτα
Συνεχίστε το μαγείρεμα
Ανακαλύψτε περισσότερες ελληνικές συνταγές
Griekenland is al sinds 2008 onze passie 18 jaar ervaring • Persoonlijk geselecteerd • Rechtstreeks uit Griekenland
4.500+ ακόλουθοι σε Facebook και Instagram