Κτήμα Θεόπετρα ροζέ

Κτήμα Θεόπετρα ροζέ – Οινοποιείο Τσιλιλή | Κομψό, δροσερό και γαστρονομικό

Το Κτήμα Θεόπετρα ροζέ του οινοποιείου Τσιλιλή είναι ένα εκλεπτυσμένο και μοντέρνο ροζέ από την περιοχή των Μετεώρων στην κεντρική Ελλάδα. Συνδυάζει τη φρεσκάδα με δομή και διακριτική πολυπλοκότητα, ξεχωρίζοντας από τα πιο ελαφριά ροζέ. Ένα κομψό και γαστρονομικό ροζέ με χαρακτήρα.

Ποικιλίες & προέλευση
Από επιλεγμένες ποικιλίες, συχνά με βάση το Syrah και γηγενείς ποικιλίες όπως η Λημνιώνα, από αμπελώνες γύρω από τη Θεόπετρα, κοντά στους περίφημους βράχους των Μετεώρων. Το κλίμα και τα εδάφη χαρίζουν ισορροπία και αρωματική φινέτσα.

Οινοποίηση
Σύντομη εκχύλιση για το λεπτό ροζ χρώμα και στη συνέχεια ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε χαμηλή θερμοκρασία. Ενίοτε ελαφριά παλαίωση πάνω στις λεπτές οινολάσπες (sur lie), για επιπλέον στρογγυλάδα και δομή.

Γευστικές νότες
Ανοιχτό σομόν ροζ. Στη μύτη αρώματα φράουλας, σμέουρου, ροδοπέταλου και διακριτικών βοτάνων. Στο στόμα δροσερό και κομψό, με ζωηρή οξύτητα, λεπτή δομή και ξηρή, εκλεπτυσμένη επίγευση.

Συμβουλές σερβιρίσματος
Σερβίρετε στους 9–11 °C. Υπέροχο με ψητά ψάρια, οστρακοειδή, σαλάτες, ελαφριά ζυμαρικά, πουλερικά ή μεσογειακά πιάτα. Τέλειο και ως κομψό απεριτίφ.

Δυνατότητα παλαίωσης
Στα καλύτερά του μέσα σε 2 με 3 χρόνια, για βέλτιστη φρεσκάδα και κομψότητα.