Μυλωνάς ρετσίνα 750 ml

Ρετσίνα Μυλωνά – διαχρονική και ανανεωτική, από την Αττική

Μια κομψή και ισορροπημένη ρετσίνα του οικογενειακού οινοποιείου Μυλωνά στην Αττική, που συνδυάζει τα παραδοσιακά ελληνικά ύφη με σύγχρονες τεχνικές οινοποίησης. Αυτή η ρετσίνα είναι το τέλειο παράδειγμα του πόσο αυθεντικό και εκλεπτυσμένο μπορεί να είναι ένα ρετσινάτο κρασί.

Ποικιλίες και προέλευση
100% Σαββατιανό από παλιά πρέμνα σε ασβεστολιθικά εδάφη στο νότιο τμήμα της Αττικής. Το ζεστό κλίμα σε συνδυασμό με τους δροσερούς θαλασσινούς ανέμους χαρίζει ώριμα αρώματα με διατήρηση της φρεσκάδας.

Οινοποίηση
Ζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασία σε ανοξείδωτες δεξαμενές με προσθήκη φυσικής ρητίνης χαλεπίου πεύκης. Το κρασί παλαιώνει για λίγο πάνω στις λεπτές οινολάσπες, που του χαρίζουν επιπλέον υφή και πιο στρογγυλή γευστική αίσθηση.

Γευστικές νότες
Εκλεπτυσμένη μύτη με εσπεριδοειδή, λευκά λουλούδια, φρέσκα βότανα και διακριτική ρητίνη πεύκου. Δροσερή και ζωηρή στο στόμα, με τέλεια ισορροπία ανάμεσα στο φρούτο, την αρωματική διάσταση και μια ελαφρώς αλμυρή επίγευση.

Συμβουλές σερβιρίσματος
Σερβίρετε παγωμένη, στους 8–10 °C. Ιδανικός συνοδός για μεζέδες, ψητό καλαμάρι, φέτα με ελαιόλαδο και ρίγανη ή ασιατικά fusion πιάτα.

Δυνατότητα παλαίωσης
Κατά προτίμηση νεαρή, μέσα σε 2 με 3 χρόνια, ώστε να αναδειχθεί πλήρως ο δροσερός της χαρακτήρας.