Γεροβασιλείου Ευάγγελο

Ευάγγελο – Κτήμα Γεροβασιλείου | Δυνατό, σπάνιο και βαθιά σύνθετο

Το Ευάγγελο είναι από τα πιο ξεχωριστά κόκκινα κρασιά του Κτήματος Γεροβασιλείου — ένα δυνατό και πλούσιο blend Syrah με μικρό ποσοστό Viognier. Το κρασί αποτελεί φόρο τιμής στον ιδρυτή Ευάγγελο Γεροβασιλείου και συμβολίζει την επιδίωξή του για κορυφαία ποιότητα, ακρίβεια και κομψότητα.

Ποικιλίες & προέλευση
Blend Syrah (κυρίαρχο) και μικρού ποσοστού Viognier, από τους ιδιόκτητους αμπελώνες στην Επανομή, κοντά στη Θεσσαλονίκη. Η γειτνίαση με τη θάλασσα, τα αμμώδη εδάφη και οι χαμηλές αποδόσεις δίνουν ένα κρασί με ένταση αλλά και φινέτσα.

Οινοποίηση
Το Syrah και το Viognier ζυμώνονται μαζί (συνοινοποίηση), σε στιλ βόρειου Ροδανού. Στη συνέχεια το κρασί παλαιώνει 18 έως 24 μήνες σε καινούργια γαλλικά δρύινα βαρέλια και ακολουθεί παλαίωση στη φιάλη. Το αποτέλεσμα είναι βαθύ, σύνθετο και πολυεπίπεδο.

Γευστικές νότες
Βαθύ πορφυρό χρώμα. Στη μύτη δυνατά αρώματα φραγκοστάφυλου, βιολέτας, πιπεριού, μόκα, βανίλιας και δέρματος. Στο στόμα γεμάτο και πλούσιο, με ώριμες τανίνες, δροσερή δομή και μακριά, βελούδινη επίγευση με νότες μαύρου κερασιού, μπαχαρικών και σοκολάτας.

Συμβουλές σερβιρίσματος
Σερβίρετε στους 17–18 °C. Συνιστάται καράφισμα, ιδίως σε νεαρές φιάλες. Τέλειο με κυνήγι, μοσχάρι, ριζότο με τρούφα, αρνί ή σκληρά παλαιωμένα τυριά. Ένα πραγματικά κορυφαίο γαστρονομικό κρασί.

Δυνατότητα παλαίωσης
Πολύ μεγάλη: 10 έως 15 χρόνια (ή περισσότερα) — το κρασί εξελίσσεται υπέροχα στη φιάλη και γίνεται με τα χρόνια ακόμη πιο σύνθετο.