Malamatina – Retsina 500 ml

Retsina Malamatina – De Meest Iconische Retsina van Griekenland

Malamatina is zonder twijfel de bekendste retsina van Griekenland – al generaties lang geliefd bij jong en oud. Fris, kruidig en dorstlessend, met het karakteristieke aroma van dennenhars dat zo kenmerkend is voor deze traditionele wijnstijl.

Druiven & Herkomst
Gemaakt van de klassieke Griekse druivenrassen Savatiano en Roditis, afkomstig uit de regio Thessaloniki. Het warme, droge klimaat en de goed doorlatende bodems zorgen voor druiven met rijp fruit en een stevige zuurgraad – de perfecte basis voor een frisse retsina.

Vinificatie
Gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur. Tijdens de vergisting wordt natuurlijke Aleppo-dennenhars toegevoegd, die zorgt voor het herkenbare aromatische profiel. Dankzij moderne technieken blijft de stijl fris, evenwichtig en toegankelijk.

Proefnotities
Lichtgeel van kleur, met verfrissende aroma’s van citrus, groene appel en een subtiele toets van dennenhars. In de mond levendig en droog, met milde kruidigheid, frisse zuren en een schone, dorstlessende afdronk.

Serveertips
Schenk goed gekoeld op 6–8 °C. Heerlijk bij klassieke Griekse mezze, gegrilde vis, dolmadakia, courgettekoekjes of pittige dips zoals tzatziki en skordalia. Ook verrassend goed bij streetfood of pittige Aziatische gerechten.

Bewaarpotentieel
Ideaal om jong en fris te drinken, binnen 1 tot 2 jaar na botteling. Na opening gekoeld bewaren en binnen enkele dagen consumeren.

Een fles van 0.5 l met kroonkurk.