Γεροβασιλείου – Viognier

Viognier – Κτήμα Γεροβασιλείου | Εξωτικό, εκλεπτυσμένο και απόλυτα ισορροπημένο

Το Viognier του Κτήματος Γεροβασιλείου είναι ένα εντυπωσιακό λευκό κρασί που συνδυάζει με κομψότητα τον αρωματικό χαρακτήρα αυτής της ποικιλίας του Ροδανού με τη φρεσκάδα του ελληνικού terroir. Ένα κρασί με δύναμη και φινέτσα, από ένα από τα πιο σεβαστά οινοποιεία της Ελλάδας.

Ποικιλίες & προέλευση
100% Viognier από προσεκτικά καλλιεργημένους αμπελώνες στην Επανομή, λίγο έξω από τη Θεσσαλονίκη. Η θέση ανάμεσα σε θάλασσα και λόφους, μαζί με τα αμμώδη εδάφη, προσφέρει ιδανικές συνθήκες για ένα ισορροπημένο, αρωματικό ύφος.

Οινοποίηση
Μέρος του κρασιού ζυμώνεται και παλαιώνει σε καινούργια γαλλικά δρύινα βαρέλια, το υπόλοιπο σε ανοξείδωτο. Η παλαίωση πάνω στις λεπτές οινολάσπες (sur lie) με bâtonnage χαρίζει κρεμώδη υφή και στρώσεις, χωρίς απώλεια φρεσκάδας.

Γευστικές νότες
Βαθύ αχυροκίτρινο με χρυσαφένια λάμψη. Στη μύτη σύνθετα αρώματα βερίκοκου, ροδάκινου, ανθού πορτοκαλιάς, βανίλιας και μια μπαχαρένια νότα. Στο στόμα γεμάτο και απαλό, με ώριμο κίτρινο φρούτο, κομψή οξύτητα και μακριά, εκλεπτυσμένη, ελαφρώς δρύινη επίγευση.

Συμβουλές σερβιρίσματος
Σερβίρετε στους 10–12 °C. Εξαιρετικό με πλούσια ψαρικά, αστακό, πουλερικά με κρεμώδεις σάλτσες, ψητά λαχανικά ή ελαφρώς πικάντικα ασιατικά πιάτα. Ιδανικό και ως γαστρονομικό απεριτίφ.

Δυνατότητα παλαίωσης
Μπορεί να εξελιχθεί όμορφα 4 έως 6 χρόνια στη φιάλη. Ήδη πολύ εκφραστικό νεαρό, αλλά με επιπλέον βάθος μετά την παλαίωση.

Ετήσια παραγωγή: περίπου 10.000 φιάλες

Διακρίσεις

Χρυσό μετάλλιο Mundus Vini 2019, για την εσοδεία 2018