Chrisanthidis Melomakarona met honing & walnoten 430 g

Historisch gezien wordt aangenomen dat melomakarona afgeleid is van de oude en middeleeuwse makaria, die tijdens begrafenissen werden gegeten. Geleidelijke veranderingen in het recept en de toevoeging van het onderdompelen in honing leidden tot melomakarona, dat etymologisch is afgeleid van het Griekse woord voor honing “meli” en “makaria”.

Typische ingrediënten van de melokarono zijn bloem of griesmeel, suiker, sinaasappelschil en/of vers sap, cognac (of soortgelijke drank), kaneel, gemalen of gemalen kruidnagel en olijfolie. Tijdens het walsen worden ze vaak gevuld met gemalen walnoten. Direct na het bakken worden ze enkele seconden ondergedompeld in koude siroop gemaakt van honing en suiker opgelost in water. Ten slotte zijn ze versierd met grond en grotere stukken walnoot. Melomakarona bedekt met pure chocolade is ook een recentere variant van het traditionele recept.

Chrisanthidis melomakarona zijn traditionele Griekse honingkoekjes, geliefd om hun rijke smaak en zachte, licht kruimelige structuur. Deze authentieke lekkernij wordt bereid volgens klassiek recept met hoogwaardige ingrediënten zoals honing, olijfolie, sinaasappel en aromatische kruiden. Na het bakken worden de koekjes doordrenkt met siroop en vaak afgewerkt met fijngehakte noten, wat zorgt voor een volle en karakteristieke smaak.

De kwaliteit en ambachtelijke bereiding van Chrisanthidis brengen de echte Griekse feesttraditie tot leven. Ideaal als dessert, bij de koffie of als zoete traktatie. Een echte specialiteit die de warmte en gastvrijheid van de Griekse keuken weerspiegelt.