Γλυκά ζαχαροπλαστικής
Συνταγή για Τσουρέκι: φτιάξτε το στο σπίτι
Το τσουρέκι είναι το φημισμένο γλυκό πλεκτό ψωμί της ελληνικής κουζίνας. Είναι γνωστό κυρίως ως παραδοσιακό πασχαλινό ψωμί, αλλά σήμερα τρώγεται όλο τον χρόνο για πρωινό, ως ενδιάμεσο ή με τον καφέ. Η…
Ξεκινήστε το μαγείρεμα ↓
Γνήσια ελληνικά
Σχετικά με αυτό το πιάτο
Τι είναι το Τσουρέκι;
Το τσουρέκι είναι το φημισμένο γλυκό πλεκτό ψωμί της ελληνικής κουζίνας. Είναι γνωστό κυρίως ως παραδοσιακό πασχαλινό ψωμί, αλλά σήμερα τρώγεται όλο τον χρόνο για πρωινό, ως ενδιάμεσο ή με τον καφέ. Η χαρακτηριστική του γεύση προέρχεται από τα τυπικά ελληνικά μπαχαρικά μαχλέπι και μαστίχα, που του χαρίζουν το μοναδικό άρωμα για το οποίο αγαπιέται τόσο.
Προετοιμασία υλικών
Φτιάξτε Τσουρέκι στο σπίτι
Βήμα βήμα
Πώς να φτιάξετε Τσουρέκι βήμα βήμα
Εκτέλεση
- 1
Διαλύστε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα.
- 2
Ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μαχλέπι, τη μαστίχα και το ξύσμα πορτοκαλιού.
- 3
Προσθέστε το γάλα, το βούτυρο και τα αυγά.
- 4
Ζυμώστε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να γίνει απαλή η ζύμη.
- 5
Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει περίπου 1½ ώρα.
- 6
Χωρίστε τη ζύμη σε τρία ίσα κομμάτια.
- 7
Πλάστε μακριά κορδόνια και πλέξτε τα σε ένα τσουρέκι.
- 8
Αφήστε το να φουσκώσει άλλα 45 λεπτά.
- 9
Αλείψτε το με κρόκο αυγού.
- 10
Πασπαλίστε με φιλέ αμυγδάλου ή σουσάμι.
- 11
Ψήστε για περίπου 30-35 λεπτά στους 170 °C, μέχρι να ροδίσει.
Στο τραπέζι
Πώς να σερβίρετε Τσουρέκι
Με φραπέ
Με βούτυρο και μέλι
Συνεχίστε το μαγείρεμα
Ανακαλύψτε περισσότερες ελληνικές συνταγές
Griekenland is al sinds 2008 onze passie 18 jaar ervaring • Persoonlijk geselecteerd • Rechtstreeks uit Griekenland
4.500+ ακόλουθοι σε Facebook και Instagram