Λαχανικά
Συνταγή για Ραδίκια: φτιάξτε το στο σπίτι
Τα ραδίκια είναι από τα πιο παραδοσιακά και υγιεινά πιάτα της ελληνικής κουζίνας. Πρόκειται για άγρια ραδίκια ή άλλα άγρια χόρτα που βράζονται για λίγο και σερβίρονται με εξαιρετικό παρθένο…
Ξεκινήστε το μαγείρεμα ↓
Γνήσια ελληνικά
Σχετικά με αυτό το πιάτο
Τι είναι τα Ραδίκια;
Τα ραδίκια είναι από τα πιο παραδοσιακά και υγιεινά πιάτα της ελληνικής κουζίνας. Πρόκειται για άγρια ραδίκια ή άλλα άγρια χόρτα που βράζονται για λίγο και σερβίρονται με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και φρέσκο χυμό λεμονιού. Στην Ελλάδα τα ραδίκια ανήκουν στα λεγόμενα «χόρτα», άγρια λαχανικά που αποτελούν εδώ και αιώνες μέρος της μεσογειακής διατροφής. Το πιάτο είναι απλό, αγνό και ιδιαίτερα πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά.
Προετοιμασία υλικών
Φτιάξτε Ραδίκια στο σπίτι
Βήμα βήμα
Πώς να φτιάξετε Ραδίκια βήμα βήμα
Εκτέλεση
- 1
Πλύνετε προσεκτικά τα ραδίκια, για να φύγουν η άμμος και το χώμα.
- 2
Φέρτε σε βρασμό μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό.
- 3
Προσθέστε τα χόρτα.
- 4
Βράστε για περίπου 15 με 25 λεπτά, ανάλογα με το είδος και το πάχος.
- 5
Ελέγξτε αν μαλάκωσαν τα φύλλα.
- 6
Σουρώστε τα και αφήστε τα να στραγγίσουν καλά.
- 7
Βάλτε τα χόρτα σε πιατέλα.
- 8
Περιχύστε γενναιόδωρα με ελαιόλαδο.
- 9
Προσθέστε τον χυμό λεμονιού.
- 10
Αλατίστε ελαφρά, αν θέλετε.
Στο τραπέζι
Πώς να σερβίρετε Ραδίκια
Ψητές σαρδέλες
Χταπόδι σχάρας
Συνεχίστε το μαγείρεμα
Ανακαλύψτε περισσότερες ελληνικές συνταγές
Griekenland is al sinds 2008 onze passie 18 jaar ervaring • Persoonlijk geselecteerd • Rechtstreeks uit Griekenland
4.500+ ακόλουθοι σε Facebook και Instagram