Σκούρας Πέπλο ροζέ

Πέπλο – Κτήμα Σκούρα | Πολυτελές, γαστρονομικό ροζέ με παλαίωση σε δρυς

Το Πέπλο του Κτήματος Σκούρα είναι ένα μοναδικό και κορυφαίο ροζέ από την Πελοπόννησο. Σπάει κάθε κλισέ για το ροζέ: σύνθετο, με παλαίωση σε δρυς και γαστρονομικό. Ένα κομψό, πολυεπίπεδο κρασί που αξίζει να το πάρει κανείς εξίσου σοβαρά με ένα μεγάλο λευκό ή ένα ελαφρύ κόκκινο.

Ποικιλίες & προέλευση
Blend Αγιωργίτικου, Syrah και Μοσχοφίλερου, από επιλεγμένους αμπελώνες στις περιοχές της Νεμέας και της Μαντινείας. Ο συνδυασμός υψομέτρου και μεσογειακού κλίματος χαρίζει ώριμο φρούτο με δροσερή οξύτητα.

Οινοποίηση
Κάθε ποικιλία οινοποιείται χωριστά. Μέρος ζυμώνεται και παλαιώνει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, άλλο μέρος σε ανοξείδωτο και ξύλο ακακίας. Ο συνδυασμός αυτός χαρίζει υφή, πολυπλοκότητα και διακριτικές νότες δρυός, χωρίς απώλεια του δροσερού χαρακτήρα.

Γευστικές νότες
Σομόν ροζ με χάλκινες αποχρώσεις. Στη μύτη αρώματα φράουλας, κερασιού, ξύσματος εσπεριδοειδών, ροδοπέταλου και διακριτικές νότες βανίλιας. Στο στόμα γεμάτο και δομημένο, με δροσερή οξύτητα, κρεμώδη υφή και μακριά, κομψή επίγευση με ελαφριά μπαχαρένια νότα.

Συμβουλές σερβιρίσματος
Σερβίρετε στους 10–12 °C. Εξαιρετικό με ψητά ψάρια, οστρακοειδή, πουλερικά, ζυμαρικά με κρεμώδη σάλτσα ή ακόμη και ελαφριά κρεατικά. Ένα ροζέ για το τραπέζι, όχι μόνο για την ταράτσα.

Δυνατότητα παλαίωσης
Πολύ καλή — 3 έως 5 χρόνια. Μπορεί να εξελιχθεί υπέροχα και να κερδίσει σε πολυπλοκότητα.