Γεροβασιλείου Syrah

Syrah – Κτήμα Γεροβασιλείου | Δυνατό, μεταξένιο και διεθνούς κορυφαίου επιπέδου

Το Syrah του Κτήματος Γεροβασιλείου είναι ένα εντυπωσιακό κόκκινο κρασί με διεθνή αίγλη, που παράγεται με απόλυτη ακρίβεια στην Επανομή της βόρειας Ελλάδας. Συνδυάζει τη μπαχαρένια δύναμη του Syrah με τη μεσογειακή ζεστασιά και κομψότητα — πλούσιο, σύνθετο και απόλυτα ισορροπημένο.

Ποικιλίες & προέλευση
100% Syrah από τους ιδιόκτητους αμπελώνες του Ευάγγελου Γεροβασιλείου στην Επανομή, κοντά στη Θεσσαλονίκη. Η θέση ανάμεσα σε θάλασσα και λόφους, μαζί με τα αμμώδη εδάφη, δίνει ώριμα σταφύλια με εκλεπτυσμένες τανίνες και ζωηρή οξύτητα.

Οινοποίηση
Παραδοσιακή οινοποίηση με ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Στη συνέχεια το κρασί παλαιώνει περίπου 12 μήνες σε καινούργια γαλλικά δρύινα βαρέλια και ακολουθεί παλαίωση στη φιάλη. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με δομή, πολυπλοκότητα και μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης.

Γευστικές νότες
Βαθύ ρουμπινί στο ποτήρι. Στη μύτη έντονα αρώματα φραγκοστάφυλου, βατόμουρου, πιπεριού, βιολέτας, μόκα και ψημένης δρυός. Στο στόμα γεμάτο και στρογγυλό, με απαλές τανίνες, μπαχαρένιες πινελιές και μακριά, βελούδινη επίγευση με νότες κέδρου και σοκολάτας.

Συμβουλές σερβιρίσματος
Σερβίρετε στους 16–18 °C. Εξαιρετικό με αρνίσιο μπούτι, μοσχάρι, κυνήγι, μαγειρευτά ή ώριμα τυριά. Υπέροχο και με ψητά κρέατα σε πικάντικες σάλτσες. Συνιστάται καράφισμα σε νεαρές χρονιές.

Δυνατότητα παλαίωσης
Εξαιρετική — μπορεί άνετα να παλαιώσει 8 έως 10 χρόνια (ή περισσότερα) στη φιάλη, κερδίζοντας σε βάθος και κομψότητα.