Βιβλία Χώρα ροζέ

Ροζέ – Κτήμα Βιβλία Χώρα | Κομψό, δομημένο και εκλεπτυσμένα ξηρό

Το ροζέ του Κτήματος Βιβλία Χώρα είναι ένα κομψό, γαστρονομικό κρασί από τη βόρεια Ελλάδα. Φτιαγμένο από προσεκτικά επιλεγμένες ερυθρές ποικιλίες, συνδυάζει τη φρουτώδη γοητεία των κόκκινων καλοκαιρινών φρούτων με τη δομή και τη φρεσκάδα που χαρακτηρίζουν το οινοποιείο.

Ποικιλίες & προέλευση
Blend Syrah και Αγιωργίτικου από τους ιδιόκτητους αμπελώνες στο Κοκκινοχώρι, στην περιοχή της Καβάλας (βόρεια Ελλάδα). Ο συνδυασμός ορεινών πλαγιών, δροσερών νυχτών και ασβεστολιθικών εδαφών χαρίζει τέλεια ισορροπία ανάμεσα στο ώριμο φρούτο και τη ζωηρή οξύτητα.

Οινοποίηση
Σύντομη κρυοεκχύλιση για χρώμα και άρωμα και στη συνέχεια ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε χαμηλή θερμοκρασία. Χωρίς παλαίωση σε δρυς — η έμφαση δίνεται στο φρούτο, τη φινέτσα και τη φρεσκάδα.

Γευστικές νότες
Ανοιχτό σομόν ροζ. Στη μύτη κομψά αρώματα φράουλας, σμέουρου, κόκκινης φραγκοστάφυλης και μια νότα λευκού πιπεριού. Στο στόμα δροσερό και ξηρό, με ελαφριά μπαχαρένια διάσταση, μεταλλική υπόνοια και μακριά, ισορροπημένη επίγευση.

Συμβουλές σερβιρίσματος
Σερβίρετε στους 9–11 °C. Τέλειο με μεσογειακές σαλάτες, ψητό σολομό, γεμιστά λαχανικά, μεζέδες, σούσι ή απλώς ως κομψό απεριτίφ.

Δυνατότητα παλαίωσης
Στα καλύτερά του μέσα σε 1 με 2 χρόνια — συνιστάται να πίνεται νεαρό για βέλτιστη φρεσκάδα και φρουτώδη χαρακτήρα.