Κρεατικά
Συνταγή για Γιουβέτσι μοσχάρι: φτιάξτε το στο σπίτι
Το γιουβέτσι μοσχάρι είναι ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά φαγητά φούρνου της Ελλάδας. Το μοσχάρι σιγομαγειρεύεται σε πλούσια σάλτσα ντομάτας με μπαχαρικά και ψήνεται στη συνέχεια με κριθαράκι.…
Ξεκινήστε το μαγείρεμα ↓
Γνήσια ελληνικά
Σχετικά με αυτό το πιάτο
Τι είναι το Γιουβέτσι μοσχάρι;
Το γιουβέτσι μοσχάρι είναι ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά φαγητά φούρνου της Ελλάδας. Το μοσχάρι σιγομαγειρεύεται σε πλούσια σάλτσα ντομάτας με μπαχαρικά και ψήνεται στη συνέχεια μαζί με κριθαράκι. Το αποτέλεσμα είναι ένα πιάτο που ζεσταίνει την καρδιά, με γεμάτη γεύση και υπέροχα κρεμώδη υφή. Το γιουβέτσι σερβίρεται συχνά σε οικογενειακές μαζώξεις, τις γιορτές και στο κυριακάτικο τραπέζι.
Προετοιμασία υλικών
Φτιάξτε Γιουβέτσι μοσχάρι στο σπίτι
Βήμα βήμα
Πώς να φτιάξετε Γιουβέτσι μοσχάρι βήμα βήμα
Εκτέλεση
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 °C.
- 2
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα.
- 3
Σοτάρετε το μοσχάρι απ᾽ όλες τις πλευρές.
- 4
Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρετε για λίγο.
- 5
Προσθέστε τον τοματοπολτό.
- 6
Σβήστε με το κόκκινο κρασί.
- 7
Προσθέστε την ντομάτα, τη δάφνη, την κανέλα, το αλάτι και το πιπέρι.
- 8
Προσθέστε τον μισό ζωμό.
- 9
Σιγομαγειρέψτε για περίπου 1½ με 2 ώρες, μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
- 10
Αφαιρέστε τη δάφνη και το ξυλάκι κανέλας.
- 11
Μεταφέρετε το κρέας και τη σάλτσα σε ένα ταψί.
- 12
Προσθέστε το κριθαράκι.
- 13
Προσθέστε τον υπόλοιπο ζωμό.
- 14
Ανακατέψτε καλά.
- 15
Ψήστε για περίπου 25 με 30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το κριθαράκι.
- 16
Πασπαλίστε με το τριμμένο τυρί.
- 17
Αφήστε το να ξεκουραστεί 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Στο τραπέζι
Πώς να σερβίρετε Γιουβέτσι μοσχάρι
Φέτα
Τζατζίκι
Συνεχίστε το μαγείρεμα
Ανακαλύψτε περισσότερες ελληνικές συνταγές
Griekenland is al sinds 2008 onze passie 18 jaar ervaring • Persoonlijk geselecteerd • Rechtstreeks uit Griekenland
4.500+ ακόλουθοι σε Facebook και Instagram