Alpha Estate – Axia – Μαλαγουζιά

Axia Μαλαγουζιά – Alpha Estate | Μοντέρνα, εκλεπτυσμένη και αρωματική, από το Αμύνταιο

Η Axia Μαλαγουζιά του Alpha Estate είναι ένα εκφραστικό και κομψό λευκό κρασί από τη δροσερή αμπελουργική ζώνη του Αμυνταίου στη βορειοδυτική Ελλάδα. Αναδεικνύει την εκλεπτυσμένη πλευρά της Μαλαγουζιάς, με ζωηρά αρώματα, όμορφη δομή και δροσερή ένταση.

Ποικιλίες & προέλευση
100% Μαλαγουζιά από ιδιόκτητους αμπελώνες σε μεγάλο υψόμετρο (620–710 m) στο Αμύνταιο Φλώρινας. Το μικροκλίμα με τις δροσερές νύχτες και τις μεγάλες θερμοκρασιακές διαφορές χαρίζει αργή ωρίμανση, συγκεντρωμένα αρώματα και δροσερή οξύτητα.

Οινοποίηση
Απαλή πίεση και ζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασία σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Το κρασί μένει για λίγο πάνω στις λεπτές οινολάσπες με bâtonnage, για μεγαλύτερη πολυπλοκότητα και στοματική αίσθηση. Χωρίς παλαίωση σε δρυς — καθαρό, αγνό και δροσερό.

Γευστικές νότες
Ανοιχτό κίτρινο με πράσινες ανταύγειες. Έντονο άρωμα ροδάκινου, λάιμ, βασιλικού και ανθού πορτοκαλιάς. Στο στόμα στρογγυλό και ζωηρό, με ζουμερό φρούτο, δροσιστική οξύτητα και κομψή, μεταλλική επίγευση. Τέλεια ισορροπία ανάμεσα στον αρωματικό πλούτο και τη φρεσκάδα.

Συμβουλές σερβιρίσματος
Σερβίρετε στους 8–10 °C. Εξαιρετική με λευκόσαρκα ψάρια, σαλάτες με ντρέσινγκ εσπεριδοειδών, κοτόπουλο με μεσογειακά βότανα ή ελαφριά ασιατικά πιάτα. Υπέροχη και ως απεριτίφ.

Δυνατότητα παλαίωσης
Έτοιμη προς κατανάλωση, αλλά μπορεί να παλαιώσει 2 έως 3 χρόνια και να αναπτύξει περαιτέρω την κομψότητά της.