Lesvos Kefalotyri P.O.P. 250 g

Lesvos Kefalotyri is een traditionele Griekse harde kaas met een beschermde oorsprongsbenaming (P.O.P.), afkomstig van het eiland Lesvos. Deze kaas wordt geproduceerd volgens strikte regionale normen en gemaakt van schapenmelk, soms aangevuld met een kleine hoeveelheid geitenmelk, afkomstig van dieren die grazen op de kruidenrijke landschappen van het eiland. Dit geeft de kaas zijn uitgesproken karakter en rijke aroma.

Kefalotyri staat bekend om zijn stevige, compacte structuur en intense, zoute en licht pittige smaak. Door de langere rijping ontwikkelt de kaas een diepe smaak en een licht kruidige ondertoon. Ideaal om te raspen over pasta’s, te bakken als saganaki of te serveren als onderdeel van een kaasplank. Een authentieke specialiteit met een krachtige smaak, die de traditie en kwaliteit van Lesvos perfect weerspiegelt.