van de redactie

Oktober en november zijn prachtige maanden om op Kreta te zijn: de zee is heerlijk warm om in te zwemmen, en de ergste zomerhitte is voorbij. De temperatuur is perfect om lange wandelingen in de bergen te maken, waarvoor het eigenlijk in de zomer te warm is. In de omgeving van Mirtos, Zuid-Kreta, is wandelgids Angela Sturmayr weer druk bezig met haar gegidste wandelingen, die door de mooiste wandelpaden van het zuidoosten van het eiland voeren. Op haar website Walking Dimension (ook in het Nederlands) leest u alles over de programma’s die zij aanbiedt. Wandelaars die in deze maanden met haar op stap gaan, kunnen het geluk hebben de eerste druppels te zien verschijnen van een bijzonder product:

De Raki (Tsikoudia) van Kreta

Overal op het eiland wordt weer een begin gemaakt met de Rakistook. De most van de eerste druivenoogsten van september heeft de tijd gehad om te fermenteren en de eerste Kazania zijn al gepland. Het is prachtig om eens zo’n Kazani mee te maken en de sfeer te proeven van dit feestelijk en traditioneel gebeuren. Natuurlijk is al deze raki bedoeld voor gebruik op het eigen eiland, maar wij hebben enige door coöperaties geproduceerde raki’s in onze winkel, die u een goed idee van de smaak geven en bovendien het voordeel bieden van een constante kwaliteit.