Beschrijving
Bergthee (sideritis)
Bergthee is één van de populairste kruiden van Kreta en wordt door bijna iedereen Sideritis cretica Boiss
Naam – afkomst Sideritis Sideritis syriaca (Crete) Sideritis euboea (Delphi) Sideritis raeseri (Parnassos) Sideritis cladestina (Peloponese) Sideritis parxoliata (Mt. Athos)
Mythologie – geschiedenis Dioskourides noemt dit kleine struikje dat op bijna alle Griekse bergen groeit, “sideritis”, omdat men in de oudheid geloofde dat dit kruid wonden kon genezen die veroorzaakt waren door ijzeren objecten. Op Kreta is de plant inheems en wordt hij buiten bergthee ook “Malotira” genoemd. Dit stamt af van de Italiaanse woorden “male” en “tirare” die respectievelijk “ziekte” en “trekken”‘ betekenen en in principe het wegtrekken van de ziekte impliceert.
Volksgeneeskunde – geneeskrachtige eigenschappen De bergthee werd vroeger, maar ook tegenwoordig nog steeds bij verkoudheden, ademhalingsproblemen en bij aanhoudende hoest gebruikt. Het is ook een uitstekend middel tegen maagpijn en bij spijsverteringsproblemen. Bergthee wordt bij nierstenen als een sterk diureticum gebruikt. In laboratoria hebben analyses van de plant uitgewezen dat de kleine blaadjes en bloemetjes grote concentraties flavonoïden en etherische oliën bezitten.
Oogst – aanschaf – bewaren Midden zomer, wanneer de plant in volle ontwikkeling is, plukt men de bloeiende toppen en de blaadjes. Ze worden gedroogd op een koele plaats, of opgehangen in een bos, oftewel op een katoenen doek uitgespreid. Nadat de blaadjes helemaal gedroogd zijn (dit duurt 6-8 dagen, aangezien de blaadjes enigszins dik zijn), bewaart men ze in schone, glazen potjes op een koele plek.
Het kweken In Griekenland en vooral op Cyprus, waar de plant nog steeds de oude naam “sideritis” draagt, wordt de bergthee op grote landerijen systematisch verbouwd. Bron: Myrsini Lambraki
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.