Beschrijving
PGI PANGEON : Syrah 60% – Merlot 40%
The Black Sheep, een excentrieke naam voor een product dat de diversiteit en bijzonderheid ervan benadrukt. De door en door moderne filosofie blijkt uit het eigentijdse uiterlijk, de schroefdop en de karakteristieke frisheid. Het wordt geproduceerd in de Mackedon Winery in Platanotopos, Kavala, terwijl de wijngaarden op korte afstand te vinden zijn.
De rode wijn Black Sheep is gemaakt van de druivensoorten Syrah en Merlot.
Appellatie: Beschermde geografische aanduiding Pangeon
Vinificatietechnieken: De wijn volgt vervolgens een klassieke rode wijnvinificatie en rijpt 4-6 maanden in roestvrijstalen tanks met eikenhouten chips.
Analytische gegevens:
Alcohol: 12,5%
Totale zuurgraad: 5,75 g/l
Restsuiker: 2,3 g/l
Proefnotities: Levendige robijnrode kleur met paarse highlights. Intense aroma’s van rijp rood fruit, pruim en hints van peper. Fluwelen mond met zachte tannines en een aromatische, fruitige afdronk.
Perfecte combinatie: Geserveerd op 16-18°C, met rood vlees, pittige kaas en verfrissende groene salades.
