Beschrijving
Variatie: Agirgitiko (80%), Syrah (20%)
Beschermde geografische aanduiding: Peloponnesos
Alcohol: 13% vol
Appelation: Nemea en hoogland Aegialia
Houding: 400 – 600m (Agiorgitiko) 600 – 850m (Syrah)
Proefnotities
Uiterlijk: donker robijnrood viloet highlihgts
Opmerking: Aangename aroma’s van rood fruit die doen denken aan kersen, pruimen en zure kersen met hints van vanille en peper.
Smaak: medium body met uitgesproken zuurgraad, fluweelzachte tannines en vibrerende aroma’s van rood fruit met peperige tonen en hints van varen. Pittige afdronk.
Vinificatie: Traditionele rode venificatie, gevolgd door zes maanden rijping in tweede gebruik Frensh-vaten.
Serveertemperatuur 14-15 C en middelgroot wijnglas.
Kelderrijping: 4-5 jaar
Te combineren: Vleesgerechten, pizza, pasta, moussaka, pastitio, kaas pier, peulvruchten, salades, traditionele gerechten, oven gebakken vis en gegrilde zwaardvis. Een ideaal zomer rood.
Variety: Agirgitiko (80%), Syrah (20%)
Protected Geographical Indication: Peloponnese
Alcohol: 13 % vol
Appelation: Nemea and upland Aegialia
Attitude: 400 – 600m (Agiorgitiko) 600 – 850m (Syrah)
Tasting notes
Appearance : Dark ruby red viloet highlihgts
Note: Pleasant aromas of red fruit reminiscent of cherry, plum, and sour cherry with hints of vanilla and pepper.
Palate: Medium body with pronounced acidity, velvetely tannins and vibrat flavors of red fruit with peppery notes and hints of fern. Spicy finish.
Vinification: Traditional red venification, followed by six months of maturation in second use Frensh barrels.
Serving Temperature 14- 15 C en medium size wine glass.
Cellar Maturation: 4-5 years
Foodpairing : Meat dishes, pizza, pasta, moussaka, pastitio, cheese pier, legumes, salads, traditional baised dishes, ovenbaked fish and grilled swordfish. An ideal summertime red
