Strofilia Mountain Fish – rood

Strofilia Mountain Fish – Rood

Een rode wijn uit de wijngaardennop Stymphalia – plateau gemaakt van Syrah en Agiorgitiko.

Vinificatie : De druivenpulp blijft enkele dagen in de tanks bij een temperatuur van 12°C en wordt vervolgens geïnjecteerd. Vinificatietemperatuur 23° C. Scheiding wanneer voldoende fenolische ingrediënten zijn geëxtraheerd om een ​​wijn te creëren met een levendige kleur en een sterk aromatisch karakter. Lichtpaarse kleur met violette accenten. Aroma’s van rijp rood fruit, met nadruk op wilde kers en zure kers, omlijst met aroma’s van kruiden zoals kruidnagel en vanille. In de mond is hij even aromatisch, met een goede zuurgraad, een fluweelzachte smaak en een goede structuur. Het heeft een lange en zeer fruitige afdronk. Te combineren : Ideaal als begeleider van gegrild vlees, lichtrode sauzen, pizza, briam, spaghetti bolognese, vette gerechten en lever.