Beschrijving
Wijntype : Droog Wit
Wijncategorie : Regionale wijn van Kreta
Regio : Metaxochori van Heraklion, Kreta
Wijngaarden : Berg wijngaarden van het landgoed op een hoogte van 600 meter
Varietal Samenstelling : Vilana 100%
Klei leem soort
Microklimaat Middellandse Zee (koele zomer & milde winter) met een noordelijke blootstelling aan zeewinden van de Egeïsche Zee
Oogst : 28 augustus 2008
Alcoholgehalte : 13% vol
Suikers : 3,0 gr / lt
Totale zuurgraad : 6,2 gr / l wijnsteenzuur
productie : 2008
Vinificatiemethode
* Koude maceratiebehandeling gedurende een periode van 6 uur
* Selectie van de vrije stroom most (tot 0,2 bar)
* Vinificatie met statische bezinking, bij lage temperatuur gedurende de gehele duur van de gisting (10 graden Celsius)
* Rijping op fijne droesem gedurende 2 maanden
Organoleptische kenmerken * Stro gele kleur.
* Aroma’s van bloemen en citrusvruchten met de karakteristieke overheersing van citroen en citrus.
* Knapperige zuurgraad met verfrissende aroma’s in de mond en de zoete afdronk die de variëteit onderscheidt
Harmony of Flavors Zeevruchten, geitenkaas en fruit. Het wordt geserveerd op 10-12 graden Celsius.
Onderscheidingen
Vintage 2008
Zilveren medaille (Best in class) – – Internationale Wine & Spirits Competition 2009
Zilveren medaille – Vinalies Internationales 2009
Commended – Decanter World Wine Awards 2009
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.