Beschrijving
Diepe, ondoorzichtige paarse kleur met violette tinten. Droge rode wijn van het wijnhuis van Aivalis in Nemea, Peloponnesos. Intense neus, met dichte vruchten die domineren. Zure kers, kersenjam, bosbessen en sappige frambozen voor het begin. Plum en wilde aardbeienjam volgen. Dan verschijnen de specerijen. Noten van kaneel, vanille en peper. Het vat is perfect geïntegreerd en laat het meest “zachte” karakter van Agiorgitiko schitteren: de violette en rode roos zijn aanwezig op de achtergrond van de dichte gekruide vrucht. Chocolade, rook en ceder vullen het unieke complexe bouquet aan dat zich voortdurend ontwikkelt. Het is krachtig maar elegant toch, met medium, zijdeachtige tannines en een perfect uitgebalanceerde zuurgraad. Royale smaken van rijpe kersen, gekonfijte kersen, pruimen, bosbessen en frambozen worden aangevuld met vanille, kaneel en peper. Thee, salie, violet en lavendel verschijnen na een tijdje. De langdurige nasmaak van chocolade zorgt ervoor dat je uitkijkt naar de volgende slok.
Protected Designation of Origin Nemea
Druivenras Agiorgitiko
Opbrengst 1500 kg/ha
Wijnhuis Aïvalis Winery
Herkomst Nemea, Peloponnesos
Houtgebruik vergist en gerijpt gedurende achttien maanden 500 l Frans eiken vaten
Alcohol 15% vol
Jaartal 2016
Spijs suggesties wild zwijn met pittige- of paddenstoelensaus, gerookte kaas, gegrilde steak
Bewaarpotentie tien jaar
