Beschrijving
Droge rode PGI (Protected Geographical Indication) wijn van Drama, gemaakt van70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Agiorgitiko. Het wijnhuis van Costa Lazaridi heeft deze wijnen laten rijpen gedurende twaalf maanden in Frans eiken vaten, waarvan 25% nieuw zijn. Geconcentreerde en heldere paarsrode kleur. Goed gestructureerd bouquet, mooie balans tussen aroma’s van rood bosfruit, kersenjam en specerijen op een discrete eiken achtergrond. Het proeft in het begin warm en vol, waarna de rijkheid, structuur en fijne tannines naar voren komen. In de lange afdronk komen de aroma’s van het rode fruit en de specerijen terug. Uitstekend te combineren met alle rode vleessoorten, maar is in het bijzonder mooi lamsvlees zoals lamskoteletten of lamsbout uit de oven. Zeer geschikt te serveren met zachte gerijpte kazen als brie of camembert, bij een schenktemperatuur van 18°C. Bewaarpotentie : tenminste 10-15 jaar
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.