Beschrijving
Afkomstig uit het centrum van Kreta, gemaakt van de Malvasia Aromatica, de Muscat Spinas en de Chardonnay
Wijntype: Droge witte wijn
Wijncategorie : Regionale wijn van Heraklion
Regio: Metaxochori van Heraklion, Kreta
Wijngaarden : Bergwijngaarden van het landgoed op een hoogte van 600 meter
Rietsamenstelling : Malvasia Aromatica 50% – Muscat Spinas 40% – Chardonnay 10%
Klei: leem soort
Microklimaat : Middellandse Zee (koele zomer & milde winter) met een noordelijke blootstelling aan zeewinden van de Egeïsche Zee.
Oogst : 08/08/2008 voor Muscat Spinas, 18/08/2008 voor Chardonnay en 20/08/2008 voor Malvasia Aromatica
Alcoholgehalte 13,8% vol
Suikers 1,6 gr / lt
Totale zuurgraad 6,1 gr / l wijnsteenzuur
Productie : 2008
Vinificatiemethode
* Afzonderlijke vinificatie voor elke variëteit met een behandelingsperiode van 6 uur bij koude maceratie
* Lage temperatuur gedurende het gehele fermentatieproces (14 graden Celsius)
* Rijping op fijne moer gedurende 2 maanden en bottelen
Organoleptische kenmerken * Goudachtige gele kleur * Sterke muscat-aroma’s gedomineerd door de aroma’s van ananas en perzik * Evenwichtige zuurgraad * Zenuwachtig met lange nasmaak
Harmony of Flavors Ideaal voor zeevruchten en gegrilde vis, zeevruchten spaghetti, kaas met rijke en sterke smaken en salades. Het wordt geserveerd op 10 – 12 graden Celsius.
Onderscheidingen
Vintage 2007
Gold Medal – Vinalies Internationales PARIS 2008
Gold Medal – VIII Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2008
Gold Medal – Monde Selection International Wine Contest 2008
Silver Medal – 8th International Wine Competition of Thessaloniki 2008
Silver Medal – MUNDUS VINI 2008
Silver Medal – Selections Mondiales Des Vins Canada 2008
Bronze Medal – Decanter World Wine Awards 2008
** Stars – Prowein 2008
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.