Beschrijving
Raki met honing
Puristen zullen het wellicht afkeuren om de Kretenzische raki (ook wel genoemd tsikoudia) met wat dan ook aan te lengen. De rakomelo echter, een met honing (en soms met kaneel, kardemon of kruiden) op smaak gebrachte tsikoudia verdient het voordeel van de twijfel. Hoewel misschien minder geschikt om te serveren bij de octopus of de ingelegde ansjovisjes, is de rakomelo beslist de moeite waard om als digistief te presenteren.
Geen Likeur
Rakomelo is geen likeur, er is helemaal niets zoet aan deze drank. De honing dient te worden gebruikt om de raki smaak te geven, en dat is de mensen van Kretaraki – de families Diamantakis en Stamatakis te Heraklion – uitstekend gelukt. De Kretarakimeli bevat raki (van eigen wijngaarden) en thijmhoning van Kreta, niets anders.
Medicijn
Van oudsher wordt bij droge kelen en hoesterij warme rakomelo toegediend als effectief medicijn. De fabrikant speelt hier handig op in met de (prijswinnende) vormgeving van de fles, die er uitziet alsof hij eerder op het schap van een apotheker thuishoort dan bij de slijter. Eigenlijk is hij gekoeld het lekkerst, of met een enkel ijsblokje, ook als u niet verkouden bent.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.