Beschrijving
De Patsakis-familiestokerij bevindt zich in het dorp Prinias, waar ze de druivensoorten Sultani, Tahta, Liatiko en Kotsifali verbouwen. De familie distilleerderij selecteert hele druiven die vervolgens zorgvuldig worden gefermenteerd en op de traditionele manier worden gedistilleerd om Haraki Tsikoudia te produceren (op Kreta wordt het Tsikoudia genoemd, ook bekend als Raki, Marc Brandy, druivensmaak of vuurwater).
