Beschrijving
De Viognier van de internationale topklasse
Witte wijn, droog
Wijnmakerij: Gerovassiliou
Druivensoort: 100% Viognier
Locatie: Epanomi, Noord-Griekenland
Veroudering: barrique, 6 maanden (nieuwe en oude Franse eiken vaten)
Kleur: sprankelend geel
Neus: Lichte bloemige aroma’s met honing, perzik en hints van abrikoos en grapefruit
Smaak: Door het contact van de wijn met de gisten gedurende ongeveer 7 maanden, groeit Viognier op een unieke manier naar het lichaam, en de rassenaroma’s kunnen zich concentreren. Een zeer karakteristieke wijn. Vol en vol lichaam. In de finish legt hij rokerige accenten.
Past goed bij: witte vis, krab, kreeft, Aziatisch eten, salades, asperges. of milde vleesgerechten. maar ook voor de Indiase keuken, bijvoorbeeld garnalen met rode peperchutney.
Alcoholgehalte: 13,5%
Serveertemperatuur: 10-12 graden
Houdbaarheid: 5-10 jaar
Rijping: 7 maanden in nieuwe 228L eiken vaten
Het druivenras Viognier werd voor het eerst geplant in 1993
om deze nieuwe druif te verkennen in samenwerking met het Departement van de Aristoteles Universiteit in Thessaloniki.
De rijpe Viogniertrauben leveren na een zorgvuldig gecontroleerde maceratie een uitzonderlijke most, die wordt gefermenteerd in nieuwe Franse eiken vaten.
Jaarlijkse productie: ongeveer 10.000 flessen
Gouden medaille Mundus Vini 2019 voor het jaar 2018
Bevat sulfieten
Adres Fabrikant: Ktima Gerovassiliou, Epanomi 575 00, Griekenland
