Beschrijving
Gerovassiliou Museum Collection
Kenmerken
De Museumcollectie White is een combinatie van vijf witte variëteiten die op het landgoed worden verbouwd: Malagouzia, Assyrtiko, Chardonnay, Sauvignon Blanc en Viognier.
Na meerdere smaakproeven heeft Vangelis Gerovassiliou gekozen voor eikenhouten vaten vanwege de maximale rijping en de beste sensorische eigenschappen om een verzamelaarswijn te creëren met complexe aroma's en een lange levensduur.
Deze wijn heeft een heldere goudgele kleur en wordt gekenmerkt door de aroma's van honing, ananas, meloen en passievrucht met boterachtige en nootachtige hints.
Vol in de mond, uitbundig, met een frisse, lange aromatische afdronk.
Het lekkerst gekoeld bij 10-12 °C.
Foodpairing
Vette vis, week- en schaaldieren, gevogelte of varkensvlees in witte sauzen, gerookte kazen.
